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« Donner du plaisir à ceux qui mangent »

« Donner du plaisir à ceux qui mangent »

.Faire griller 665 kg de poulet. Éplucher 500 kg de dachine... Dans les trois cuisines centrales de Cayenne (Malacarnet, Agarande et Hermine), l'organisation est « quasi militaire » pour nourrir des régiments d'enfants : 4 419 écoliers par jour,.
« Les quantités annuelles ? C'est trop gros, on ne peut pas compter! » , sourit Lucienne Clet, 59 ans, la responsable adjointe du service municipal de restauration, qui parle d'un budget d'1,2 million d'euros.
Le magasin central qui permet de...

France-Guyane 1321 mots - 29.03.2018
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