Gaëtane Durizot un demi-siècle de gâteaux créoles
Pointe-à-Pitre

Gaëtane Durizot un demi-siècle de gâteaux créoles

Nicolas LANCASTRE
Gaëtane Durizot et son mari Victor sont fidèles à leurs clients depuis une cinquantaine  de'nnées
Gaëtane Durizot et son mari Victor sont fidèles à leurs clients depuis une cinquantaine de'nnées • NICOLAS LANCASTRE

Baptisées doucoune, bonbon an tan lontan ou encore douceurs des îles par les visiteurs qui séjournent chez nous, les pâtisseries créoles de Gaëtane Durizot sont entrées dans la légende. Voilà plus de 50 ans que la mamie vend ses douceurs sur les trottoirs de la Ville.

Samedi matin comme de coutume, les clients toujours aussi fidèles guettaient l’arrivée de la petite boîte vitrée d’antan qui referme les pâtisseries de Gaëtane Durizot. Des clients fidèles qui font la fierté de Gaetane qui n'avait jamais penser avoir un jour, un tel succès. Rien ne lui prédisait un tel avenir.

Née dans les années 1950 à Basse-Terre, la jeune femme obtiendra son certificat d’étude à l’âge de 13 ans.

Ses parents qui vivent des produits de leur jardin ne peuvent pas lui permettre de continuer sa scolarisation. « À cette époque, il fallait les moyens pour continuer après le certificat d’étude. Ce diplôme qui était  juste un certificat de fin de premier cycle avait beaucoup de valeur. Il  fallait passer un examen pour l'avoir. Les élèves de familles modestes comme moi n'avaient pas trop le choix  : il fallait abandonner l’école et essayer de trouver un patron qui vous initiait à une profession. Les...

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