Il n'y pas mieux que les pois de chez nous
PORT-LOUIS

Il n'y pas mieux que les pois de chez nous

Ludmila OBYDOL
Martine Sylvestre a interprété plusieurs chansons de son répertoire dont le dernier en date Pwa jaden.
Martine Sylvestre a interprété plusieurs chansons de son répertoire dont le dernier en date Pwa jaden.

Pois boukoussou, pois d'angole, etc. des manjé péyi qui ont des valeurs nutritives que nous mésestimons. Plusieurs spécialistes présents à la causerie organisée par la communauté d'agglomération du Nord Grande-Terre sur la transition écologique se sont évertués à le rappeler.

La communauté du Nord Grande-Terre a terminé, il y a quelques jours ses rencontres sur la transition écologique par une causerie au Pays de la canne. À cette occasion, il y a eu une distribution de pois boukoussou à planter pour nourrir notre avenir. Suzie Zozio, docteur en sciences des aliments a semé ses connaissances et Martine Sylvestre a procédé à un arrosage musical de qualité avec divers morceaux dont le récemment Pwa jaden.
UN INDICE GLYCÉMIQUE FAIBLE
Les participants à cette soirée ont aussi déguster les pois sous toutes les formes (sucrées comme salées), avec notamment la glace au pois d'angole, découverte déroutante, innovante et intéressante concoctée par le Désir du palais. « Cette année est celle des légumineuses. C'est un mouvement qui a été initié par la FAO (Organisation des Nations Unies...

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