Artisans et producteurs s'engagent dans une démarche qualité

Artisans et producteurs s'engagent dans une démarche qualité

M-A.A.
(M-A.A.)
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AU MORNE-ROUGE, le Parc Naturel Régional de la Martinique a organisé, samedi dernier, dans les jardins du Domaine de l'Emeraude, une « Journée gourmande » . Il s'agissait de faire découvrir aux visiteurs des produits labellisés. Ceux qui ont effectué le déplacement n'ont pas été déçus par la qualité des produits et ont découvert le cahier des charges très strict imposé aux professionnels.

La farine de manioc, l'un de nos plus anciens produits traditionnels, a obtenu le label produit marqué « Parc naturel régional de la Martinique » . Les produits concernés par ce label sont issus d'activités respectant les trois valeurs des Parcs naturels régionaux : environnement préservé, dimension humaine et territoire vivant. La famille Ragald, installée au Lorrain, perpétue cette tradition...

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