UN NOUVEAU SALON L'AN PROCHAIN
Secrétaire général d’Intervig (1), Éric Martin partage son temps entre la Bretagne, où il élève des bœufs Kobé, et la Guyane, où il anime, par l’intermédiaire de son cabinet de conseils, la filière viande. Nous l’avons rencontré à quelques heures de la clôture du salon « Guyane, terre d’élevage », qu’il a, avec d’autres professionnels, voulu et accompagné.
A chaud, un premier bilan de ce salon inaugural ?
Un franc succès ! Au moment où nous nous parlons (13 heures, samedi 6, NDLR), il ne reste pratiquement plus de viande à vendre sur les étals des stands. Je précise entre outre que, en raison de la crise sanitaire, les personnes désireuses de venir devaient au préalable s’inscrire. Nous en sommes à plus de 1500 inscriptions, et nous en avons enregistré plus de 500 pour le reste de l’après-midi. Je pense donc raisonnablement que nous allons clôturer avec plus de 2000 personnes venues nous voir. Ce qui n’est pas mal du tout, à mon sens : je rappelle que la réglementation en matière d’accueil pour cette période Covid nous obligeait à limiter la jauge à 300 personnes simultanément sur le site. Imaginez ce que ça aurait pu donner sans restriction… Sans parler des conférences diffusées tout au long du week-end sur le net : 1500 vues en moyenne pour chaque conférence. Qu’est ce qui a motivé la tenue de ce premier salon, selon vous ?
Plusieurs choses concomitantes. Le souhait des éleveurs d’être plus visibles dans le paysage professionnel guyanais, le besoin de redynamiser le traditionnel rendez-vous du mois de la viande, qui en est à sa cinquième édition, mais qui avait sans doute besoin de se renforcer sur le plan de la communication, et bien sûr la crise sanitaire, qui nous a poussé à proposer une formule mixte, en présentiel, ici sur le parking de la CTG, et en distanciel, par le biais des conférences dont nous parlions à l’instant. Un distancie qui nous a permis d’être en relation directe avec des professionnels voisins, comme les Brésiliens, par exemple.
Un mot sur les parts de marché du secteur viande en Guyane ?
Actuellement, et tous types de viandes confondus (volailles, bovins, porcs…) nous sommes aux alentours de 9 à 10 %. C’est peu. Nous misons sur 25 % à l’horizon 2030, mais à condition d’avoir les aides financières à la hauteur de cette ambition. Je suis confiant, à tel point que j’annonce la tenue d’un second salon « Guyane, terre d’élevage » pour l’an prochain.
(1) : Interprofession de l’Élevage et Viandes de Guyane. Le président est Patrick Labranche
